この記事は、whywaita Advent Calendar 2022の19日目の投稿です。

書きたいネタはあったのに準備する期間を確保することができなかった。ただ、それだけが悔やまれる。ということで、当番の日に文章を書くというムーブをかましてます。すいません。

そして、whywaita と寿司食いにいく約束してはや1年。まだ実現できてません。
寿司を他人の金で食べたいです。対戦よろしくおねがいします。

近況として、今年の夏ぐらいから心が辛くなったりして、instagramやTwitterなどのSNSを断ちほぼ見なくなりました。だからといって、健全な生活を送っているかというとそうではなく、仕事に忙殺される日々を過ごしてます。面には出さないですが、人生も上手くいかなくて「人生も上手くいかないな」って感じです。人を好きになるって難しい。

分子ガストロノミー料理

みなさんは分子ガストロノミー料理を知っているでしょうか?
分子ガストロノミー料理とは、料理工程で食材がどう変化するかの仕組みを分析・解明して科学的学問分野だそうです。私はwikipediaを読んだけどよくわかりません。

「食べてみたい」と言われ、調べて人生で初めて分子ガストロノミー料理を食べてきました。
食事が芸術であり未来を感じれてて良い体験でした。のでその感想記事です。

elan vital という代々木にあるレストランに来ました。決めた理由は、[🔎 分子ガストロノミー 東京]で検索して上位にHITする有名でサイトが綺麗だったからです。

お店は机が3つ、席が6席と個室が1boxあるだけの小さい空間でした。

コースメニューですが、文字列見た限りどういう料理が運ばれてくるかわからない、この感じ。すごいわくわくしませんか?

コースメニューも上から運ばれてくるわけでもなく、順番もランダムです。また料理長が演出後に料理名を言ってくれるのですがそれより、前段階でこの演出やこの見た目はこの料理名だろうと考えて当てるのは楽しかったです。

例えば、この料理。 料理名は「森」

この料理を食す私が自ら装飾をして

になります。あらかわいい森のクマーさんの出来上がり。(このあと容赦なく食べました)

他には、石を投入すると綺麗な波紋ができる「宝石」

よくわからないけど、楽しい。

他にもこんな食事が次から次へとやってくる。

こちらのお店はメニューが月替わりですが、全部紹介すると楽しみがなくなってしまので興味ある人はぜひ来店みてください。
記念日のときは、記念の演出とかもしていただけるのでもし記念日とかに行く機会があったら事前に行ってみてはいかがでしょうか。

人生で初めて食事が楽しいと思いました。 初めては言い過ぎかもしれないですが、食事にあまり関心がない私でも楽しかったです。
なおかつ食事の満足度も高かったです。

お値段がそこそこするので節目や他人の金でぜひまた機会があれば行きたいなと思いました。

ちなみに分子ガストロノミー料理については、オモコロさんの【分子ガストロノミーを食す漫画】味でメチャクチャになりたいの記事がわかりやすいのでこちらも興味を持った方はぜひ。こちらの記事で紹介されているcelaravirdもぜひ行ってみたいと思います。

まじ遅刻してすいませんでした。